【山西过油肉】的繁体字: 山西過油肉
【山西过油肉】的读音为 shān xī guò yóu ròu,无声调拼音为 shan xi guo you rou,简拼为 SXGYR
【山西过油肉】的笔画分别为3画、6画、6画、8画、6画,部首分别为山部、覀部、辶部、氵部、肉部。
【分字繁体字】山的繁体字 西的繁体字 过的繁体字 油的繁体字 肉的繁体字
过油肉是中国传统菜肴,在山西、江苏、上海和浙江地区都有,从选料到制作上都与众不同,山西过油肉较为出名,具有浓厚的山西地方特色,号称“三晋一味”,其起源于明代晋东名城平定(今山西省阳泉平定县),各地做法不一。较著名的有大同、太原、阳泉、晋城过油肉,晋城的“大米过油肉”,特色是多汤水,搭配刚出锅的大米饭一起吃堪称一绝。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“山西过油肉“被评为山西十大经典名菜。