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用料材料 用量无盐黄油（请一定用发酵黄油）80g砂糖25g糖粉25g低粉140g椰蓉40g蛋黄20g泡打粉1/2小匙盐少许蔓越莓干30g（最多能放40g，再多就不是吃饼干了）做法1. 黄油软化后（可以微波炉转个20s来软化的），加盐及砂糖、糖粉一起打发至蓬松变白。 2. 加入蛋黄继续搅打均匀。 3. 筛入低粉、泡打粉，然后加入椰蓉。（我一般性是低粉和椰蓉同时放在筛网中称量，然后一次性筛进去的，椰蓉无法透过筛网的，和低粉一起主要是想让椰蓉变得蓬松一点，不结块而已。低粉都筛进去之后，椰蓉一下次再加进去）不知道大家看懂了没有- -赶脚自己表达能力好差。。。 4. 用刮刀切拌，到看不见干粉的样子。 ...
