香猪火锅的网络释义
香猪火锅,此火锅为四川少数民族所创制,源于凉山、阿坝一带。《益部谈资》云:“建昌、松潘县出,香猪小而肥,肉颇香。”(建昌、松潘分别属于凉山、阿坝)用以制作火锅,细嫩鲜美,独具特色。
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