【压面】的繁体字: 壓面
【压面】的读音为 yā miàn,无声调拼音为 ya mian,简拼为 YM
【压面】的笔画分别为6画、9画,部首分别为厂部、面部。
【分字繁体字】压的繁体字 面的繁体字
压面是提高馒头质量,改善馒头纹理结构的重要手段。压面的主要目的是把面团中原来的,不均匀大气泡排除掉,保证馒头成品内部组织均匀,无大气孔。压面一般采用压面机。