【银耳虾仁】的繁体字： 銀耳蝦仁
【银耳虾仁】的读音为 yín ěr xiā rén，无声调拼音为 yin er xia ren，简拼为 YEXR
【银耳虾仁】的笔画分别为11画、6画、9画、4画，部首分别为钅部、耳部、虫部、亻部。
【分字繁体字】银的繁体字 耳的繁体字 虾的繁体字 仁的繁体字
银耳虾仁是广东省传统的名菜，属于粤菜系。把银耳泡软去蒂切成小朵沥干水备用；菜茎切粒，沙虾放冰箱冻一下去头尾剥壳洗净备用，热锅下油爆香姜丝菜茎粒下虾仁猛火爆炒，虾仁刚转色下盐赞料酒，然后加入银耳继续大火翻炒，最后下生抽调味即可上碟。
