【挤压法】的繁体字: 擠壓法
【挤压法】的读音为 jǐ yā fǎ,无声调拼音为 ji ya fa,简拼为 JYF
【挤压法】的笔画分别为9画、6画、8画,部首分别为扌部、厂部、氵部。
【分字繁体字】挤的繁体字 压的繁体字 法的繁体字
根据面条制作的方法不同可将其分为3类:拉伸法、擀压法和挤压法。拉伸法是对充分混合熟化的面团进行反复拉伸而成(如拉面),多为经验性强的手工操作。擀压法是对面团反复擀压或碾压成片后切条(如挂面),由于面团在挤压过程中受拉伸、压缩及剪切等力综合作用,生产的面条口感硬实。挤压法是将面团放在压模中受压通过模孔成型而成(如河漏),制成的面条口感较软,适于制作玉米面条等。