湘江鲫鱼的网络释义
湘江鲫鱼是一道色香味俱全的传统名菜,属于湘菜系中最流行的菜之一,便宜量足,有助于消化。是将鲫鱼下锅炸至金黄色捞出后,锅内再放香油,下入红椒米及调味品,倒入鲫鱼翻炒,撒上葱花,出锅而成。其特点是颜色红亮,肉质细嫩,滋味鲜浓,酥脆香辣。
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