皮渣的繁体字

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【皮渣】的繁体字：皮渣

【皮渣】的读音为 pí zhā，无声调拼音为 pi zha，简拼为 PZ

【皮渣】的笔画分别为5画、12画，部首分别为皮部、氵部。

【分字繁体字】皮的繁体字渣的繁体字

皮渣的网络释义

皮渣又称“渣”是发源于河南安阳的一种特色地方菜，河南安阳、河北邯郸以及周边各县市的婚宴三下锅文化、三道饭文化、八大碗菜系均使用皮渣作为主要食材，是独具地方特色菜肴。此菜可煎可烩，炒菜作汤，味美可口，别有风味。口感筋道、香而不腻、后味绵长。最为淀粉的再加工副食，在粉条的加工过程中配调味料后盛如模具定形而成，也有用粉条进行二次煮食后加入海米，葱花、蒜片、姜末、酱油等，加水搅拌蒸制而成。

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