类黑精的繁体字

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【类黑精】的繁体字: 類黑精

【类黑精】的读音为 lèi hēi jīng,无声调拼音为 lei hei jing,简拼为 LHJ

【类黑精】的笔画分别为9画、12画、14画,部首分别为米部、黑部、米部。

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类黑精的网络释义

类黑精(melanoidin)是指含有半缩醛羟基的化合物(醛、还原糖)与含有氨基的化合物等经缩合、聚合反应生成高分子量聚合物——类黑素(Melanoidin)的反应。美拉德反应最早由法国著名的化学家Maillard于1912年,用甘氨酸与葡萄糖的混合溶液加热时发现。

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