空心琉璃丸子的网络释义
空心琉璃丸子是一道集美味、营养于一身的鲁菜,常见于阳谷县喜庆宴席之上,是阳谷县特产名吃,流行于聊城市阳谷县、莘县和东阿县一带,作为鲁西传统名菜,空心琉璃丸子已经传承上百年。这道菜的原料很普通:面粉、糖、油,但烹饪技术含量很高,是聊城最具代表性的菜品,成为聊城菜的名片,成品宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠,玲珑剔透,形圆如珠,颜色金黄,酥脆香甜,百食不厌,做法简单,但很考验功夫,新手初做容易失败粘连。
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