山西黑猪是由巴克夏猪、内江猪、山西本地猪杂交培育而成。现有种猪近万头。 与长白猪和大约克夏猪杂交效果较好。山西黑猪产于山西省大同、忻州等地。产区位于太原以北地区,境内地形复杂,川少山陡,丘陵多,桑干河、滹沱河等流经其中,形成大同和忻定两盆地。产区大部属温带季风型大陆性气候,海拔一般为1000~1500米,年平均气温4.5~8.5℃,年降水量400~550毫米,年平均相对湿度50%~60%,无霜期105~180天。农作物一年一至二熟,主要作物有玉米、高粱、小麦、谷子、马铃薯、莜麦、胡麻、甜菜等,青绿多汁饲料主要有苜蓿、聚合草、菠菜、胡萝卜等。产区历有磨粉养猪(利用粉渣和粉浆)和以青粗料为主的养猪...