【鹅肥肝】的繁体字： 鵝肥肝
【鹅肥肝】的读音为 é féi gān，无声调拼音为 e fei gan，简拼为 EFG
【鹅肥肝】的笔画分别为12画、8画、7画，部首分别为鸟部、月部、月部。
【分字繁体字】鹅的繁体字 肥的繁体字 肝的繁体字
鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝（法文：Foie gras，直译为：肥肝）。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。
