马铃薯笋焖鸡的繁体字

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马铃薯笋焖鸡的繁体字

【马铃薯笋焖鸡】的繁体字: 馬鈴薯筍燜雞

【马铃薯笋焖鸡】的读音为 mǎ líng shǔ sǔn mèn jī,无声调拼音为 ma ling shu sun men ji,简拼为 MLSSMJ

【马铃薯笋焖鸡】的笔画分别为3画、10画、16画、10画、11画、7画,部首分别为马部、钅部、艹部、竹部、火部、鸟部。

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马铃薯笋焖鸡的网络释义

马铃薯笋焖鸡是一道广东省的地方传统名菜,属于粤菜系。马铃薯笋焖鸡色泽红亮,鸡肉、土豆质地酥烂,滋味醇厚,汤汁浓稠,口感软滑,香气漂溢。焖在烹调技法中对炊具要求比较高,一般要选用保温性能和密封性能好的砂锅来烹制菜肴。焖菜主料宜选一些质地老韧的鸡、鸭、猪、牛、羊等。马铃薯和各种肉类相搭配,可使肉质更加软烂香甜。焖法在我国粤菜系及淮扬菜系中应用较为广泛,也是南方菜系中擅长技法之一。

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