卤水片的繁体字

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【卤水片】的繁体字：鹵水片

【卤水片】的读音为 lǔ shuǐ piàn，无声调拼音为 lu shui pian，简拼为 LSP

【卤水片】的笔画分别为7画、4画、4画，部首分别为卜部、水部、片部。

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卤水片的网络释义

卤水片学名为盐卤片，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤水片，也叫卤块。是我国北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分析出来。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。

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