瀛州金瓜yíng zhōu jīn guā 上海祟明(古称瀛州)特产。茎蔓较粗,有棱钩刺毛,节间长10~13cm,分枝较多,叶绿色,心脏形或三角形,主蔓4~7节着生第一雌花。详细解释 类型 金瓜的分类和品种 根据植株状态,可以分为矮生(短蔓)类型和蔓性(长蔓) 类型;根据果实的形状,分为长果型、椭圆型、长圆柱型和碟型;根据食用果实成熟度,分为食用幼果型和食用成熟果型。在栽培上,以矮生早熟西葫芦为主,其次是长蔓西葫芦。此外,还有食用幼果的碟形南瓜和食用成熟果为主的搅瓜。 矮生种 主蔓长60~100厘米,节间短。长势较弱。生长期短,较早熟。 蔓性种 美国有许多蔓生西葫芦品种,可供嫩果生食,或用老熟果制作万圣节的灯具。蔓性种,植株生长势强,蔓长2米以上。一般生长期长,比较晚熟,子蔓10节以后坐果。果型较大,商品果重2~2.5千克,嫩果柔嫩,纤维少,品质佳。结果部位分散,产期不集中。适于夏季露地栽培,栽培面积逐年减少。代表品种有长西葫芦(北京地区的地方品种)、扯秧西葫芦(甘肃的地方品种)。 碟形 南瓜植株形态似矮生西葫芦。无蔓,直立,长势中等。果实白色,扁圆似碟,周边有10多个瓣状突起,像碟子边缘,十分美丽。以幼果食用或罐藏。作罐用的幼果,开花后3~5天,重80~100克,直径为6~9厘米时采收。鲜食用的果实,开花后7~10天,重200~300克时采收。成熟后空心、木质化不堪食用,但可作观赏之用。植株较耐寒,喜冷凉的气候条件,在高温干旱条件下易发病。碟形南瓜一般在播种后65~70天采收。商品果有盘形瓜和圆碟形瓜两种。碟形南瓜幼果含糖量高达10.8%,品质好。 此外,还有作观赏用的玩具南瓜。植株长势较弱,分枝性强。主蔓10节后出现雌花,子蔓l~2节现雌花,以后则连续出现雌花。单果重0.3~0.4千克。果型小而多种多样,颜色也丰富多彩,老熟后果皮坚硬,专供观赏。栽培应多蔓多果,放任结果。 搅瓜 (金丝瓜)搅瓜是西葫芦中以老熟瓜供食的类型,老熟瓜蒸煮后,可搅出金黄色丝状物,为供食部分,故称搅瓜、金丝瓜、海蜇皮瓜等。主要有以下品种。 1、搅瓜 长蔓,植株分枝力弱。果实椭圆形,皮白色或泛黄晕,果面光滑平整。主蔓第八至第十节出现雌花。单瓜重1.5~2千克,以收获老熟瓜为目的。果实老熟后果皮坚硬,果柄木质化。采后横切,稍加蒸煮,可将果肉搅成细丝,状若粉丝。植株喜冷凉气候。
上海祟明(古称瀛州)特产。茎蔓较粗,有棱钩刺毛,节间长10~13cm,分枝较多,叶绿色,心脏形或三角形,主蔓4~7节着生第一雌花。