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曾经有一个食物中毒的理论是关于尸毒(Ptomaine，源于希腊语，“掉落”、“尸体”之意)的，尸毒主要是在腐烂的动植物遗骸中含有的生物碱。虽然某些生物碱的确能够导致食物中毒，但是在人类发现细菌之后，因为尸毒理论不可靠，连“尸毒”一词也不再出现在学术场合。 尸毒究竟是什么，民间有很多种说法。但医学上，一直都没有“尸毒”这个词。详细解释 简介 肉食中的尸毒与化学药物 食肉具有危险性的—个主因，就是凡是肉类都含有尸毒。那么尸毒究竟是怎么一回事呢?据《大英百科全书》记载：在动物的血液与身体组织内含有各种毒素，包括尿酸及其他体内的有毒排泄物。美国爱尔姆·哈力斯住其著作《恶念致毒》(Bad Thoughts Creat Poisons)中说：“在华盛顿心理实验室所作的试验，显示人的恶念能于生理上引起化学变化，产生—种毒质注入血液，使身体生病。其中妒忌毒质之凝集物，可在几分钟之内毒死一只猪;而内心充满深刻怨恨达—小时者，其毒汁之凝集物可毒死八十个人。” 详细介绍 我们身体在恐惧、愤怒或紧张的时候会自体中毒而得病;动物无异于人类，在危险的情况下，其体内的化学平衡会有极大的变化，产生强烈的毒素。动物屠宰过程中，恐怖、怨恨、悲痛集于一心，又见到其他的动物或死或生地躺在四周，自己也为了生命与自由而徒然的挣扎奋斗，其血液中的荷尔蒙——尤其是肾上腺素之分泌会亢进，因此大量的荷尔蒙及毒质会留在肉内，随着血液循环的紧急加速，全身马上就会布满有毒的元素，令整个躯体充满了毒素。而动物被杀后，血液停止循环，在10分钟内，尸体内的每一个细胞中的小液胞自然展开、产生溶解酵素导致细胞组织的自然破坏或自身分解，酵素开始蚀化肉细胞内的细胞组织，冷藏或加防腐剂只能降低腐败的速度，不能完全停止腐败。肉中代谢毒素含有黄碱，这种物质与咖啡、香烟中的有机碱刺激物极为相似。人类吃肉，也把这些毒质吃进体内，毒化了自己的身体组织，使自己生病。关于尸毒的报告也证实了在我们身上常常会出现的一些生理心理体验，比如我们在极端愤怒或极端恐惧时，身体上立刻会发生近似于病态的变化，呈现出一些临床症状，如心跳紊乱、血压陡增、呼吸窘促，乃至昏厥等。动物
“尸毒”是文学作品中的虚拟概念，常常出现在武侠小说中或僵尸片中。一些僵尸片对尸毒有描述：”染上尸毒的人不仅会皮肤溃烂，失去感觉，严重的还会浑身肌肉僵硬，变成活跳尸。僵尸的身体上带有这种毒，僵尸利用尸毒来完成扩大种族的需要。通过咬伤人类，将这种毒注入人体，当毒液护散到大脑，人体就会失去意议，从而转变为僵尸。“小说《鬼吹灯》中也多次提到，盗墓者在进入古墓中时会带上许多防护用具，以防感染尸毒。
