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(1).以新收获的谷物、果品等先祭神灵，后自享用的一种风俗。 唐 卢纶 《送马尚书郎君侍从归觐太原》诗：“从赏野邮静，献新秋果鲜。”《清史稿·礼志四》：“依 明 洪武 三年例，朝夕焚香，朔望瞻拜，时节献新。” 洪深 《香稻米》第一幕：“阴历的十月初一， 黄二官 家里，正忙着‘献新’。所谓献新－－献新谷斋祭了天神，自己才敢享用－－倒是一个旧风俗，不但 江 南，就是别处地方都有。”(2).指劳动者将新鲜的收获物献给统治者。 明 无名氏 《草庐记》第四五折：“我是江下渔翁献新。”
古代汉族祭祀风俗。流行较普遍。在刚刚收获新物之际,将其新物献祭于神灵。以时鲜的食品祭献。
