【秘制枣杏焖鸡】的繁体字： 秘製棗杏燜雞
【秘制枣杏焖鸡】的读音为 mì zhì zǎo xìng mèn jī，无声调拼音为 mi zhi zao xing men ji，简拼为 MZZXMJ
【秘制枣杏焖鸡】的笔画分别为10画、8画、8画、7画、11画、7画，部首分别为禾部、刂部、木部、木部、火部、鸟部。
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甜杏仁、胡桃仁放在碗内，用沸水浸泡后撕去皮，捞出沥干水，放入温油锅内不停地翻动，炸至金黄，捞在盘中摊开，待冷后用擀面杖将杏仁滚压成末，待用。
