【炖北菇鸽】的繁体字: 燉北菇鴿
【炖北菇鸽】的读音为 dùn běi gū gē,无声调拼音为 dun bei gu ge,简拼为 DBGG
【炖北菇鸽】的笔画分别为8画、5画、11画、11画,部首分别为火部、匕部、艹部、鸟部。
【分字繁体字】炖的繁体字 北的繁体字 菇的繁体字 鸽的繁体字
主料雏鸽 400克辅料蘑菇(鲜蘑) 50克 火腿 50克 猪肉(瘦) 150克做法将乳鸽剥净,与瘦肉同放沸水中烫片刻,取出放清水中洗过,放入炖盅内,加入瘦火腿,注入沸水四杯(每杯约300克)放入姜片、料酒和盐,盖好盅盖,然后放入蒸笼锅内隔水炖约三小时左右至酥香即成,买新上市北菇,用水浸软,去蒂洗净,与上汤一杯同放入炖鸽盅内,盖上,用大火再炖约十五分钟,端出调味使用。