人造乳酪的意思
以牛脂、豚脂、椰子油、绵子油等所造之乳酪(butter)代用品也。有一种之光泽,无乳酪固有之甘味与香气,且放脂肪之恶臭。其滋养之功用,视真乳酪稍劣,而价值仅及真品之半,故中流以下之家庭多用之。
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