用料材料 用量黄油75克糖粉100克低粉260克杏仁粉30克鸡蛋1个淡奶油180克黑巧克力200克香蕉2支做法1. 1,挞皮制作:黄油软化先与糖粉拌匀,再加入其它材料拌匀成团。不可过度揉搓,成团即可。保鲜膜包上,进冰箱冷藏2小时后,桌面撒少许干粉,将面团擀成约0.5厘米厚的面皮,入模,尽量贴近模具壁和底,裁去多余面皮,在面皮上叉洞洞,静置醒半个小时。 2. 烤箱预热180度。醒好的挞皮,入烤箱烘烤约25分钟成金黄色即可出炉凉冷。 3. 制作巧克力馅:黑巧克力币掰碎一点。淡奶油加热至边缘起小泡泡即可离火,倒入黑巧克力中,不停的搅拌至巧克力融化,加入黄油,继续搅拌均匀。香蕉切段,铺入挞皮底部,倒...