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用料材料 用量高粉120克低粉30克酵母粉1小匙（3克）砂糖10克盐2克水115克无盐奶油15克砂糖、巧克力碎（装饰用）若干做法1. 准备工作：1.混合高粉和低粉。2.奶油切小块室温软化。2. 将砂糖、盐倒入盆中，加水。均匀撒上酵母粉，静置1分钟，待溶解后搅拌均匀。注意：想要将馅料混入面团（非夹心馅料）时，要在加水之前加入。3. 加入一半分量的混合面粉，大致搅拌到还剩余一点粉末感。加入剩余的面粉、变软的奶油，压碎奶油切拌混合，直到面粉和奶油搅拌均匀。注意：想要加入可可粉等其他粉类，要和面粉同时加。 4. 盖上保鲜膜发酵，以下温度二选一：1.常温（25度左右）发酵70分钟。2.30～35度发酵...
