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用料材料 用量奶油奶酪250g淡奶油200g黄油20g细砂糖40g蛋黄2个柠檬汁10ml玉米淀粉3/2大勺蛋糕底消化饼干90g黄油30g做法1. 将消化饼干用擀面杖碾碎。 2. 将30g黄油隔水融化，或者微波炉一分钟融化，融化的黄油倒入饼干碎中。 3. 搅拌均匀后，倒入模具，压实。放冰箱冷藏30分钟以上，使其凝固。 4. 将室温回暖的奶油奶酪和黄油放入盆中，加入细砂糖搅拌均匀。 5. 用刮刀搅拌顺滑后加入之前准备好的柠檬汁和淡奶油，搅拌均匀。 6. 再依次加入蛋黄（一次一个）搅拌均匀。加入玉米淀粉搅拌均匀。 7. 倒入垫了饼干层的烤盘，180℃烤25分钟取出。 8. 等待冷却后，再放入冰箱1...
