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用料材料 用量鲳鱼（小）2条粉丝1把青葱1把生姜1块盐少许生抽2勺老抽1勺糖半勺做法1. 准备好所有原料，粉丝提前泡水软化备用。 2. 鲳鱼剪去鱼鳍，从嘴巴下沿至泄殖腔剪一刀，去除内脏后洗净，两面抹上少许盐腌10分钟左右，然后纵向切成大块；生姜去皮切片，青葱切成葱花备用。 3. 煎锅内倒少许食用油，加热后放入生姜片炝锅，然后煎制腌好的鲳鱼块，煎至两面略上色后捞出。 4. 取拉歌蒂尼Rossa双耳炖锅一只，将煎好的鲳鱼块和生姜片一并放入，加入2勺生抽、1勺老抽。 5. 倒入开水直至没过鱼块，大火煮沸后转小火熬制3分钟。 6. 加入泡发好的粉丝，继续炖煮半分钟。 7. 加入半勺糖提鲜，尝一下调味...
