【抓皮春卷】的繁体字: 抓皮春卷
【抓皮春卷】的读音为 zhuā pí chūn juǎn,无声调拼音为 zhua pi chun juan,简拼为 ZPCJ
【抓皮春卷】的笔画分别为7画、5画、9画、8画,部首分别为扌部、皮部、日部、㔾部。
【分字繁体字】抓的繁体字 皮的繁体字 春的繁体字 卷的繁体字
一、制春卷皮抓皮春卷的整个制作过程中,抓皮是最重要的环节之一。1、面粉加水和成比较软的面团(面粉与水的比例大概是1:0.6,也就是每500g面粉用水300g左右),和匀后醒30分钟,然后反复揣揉,将面团抓在手中,待面团自然下流,抖起手腕,再把面团收入手中,如此反复十几次,至面团表面光滑,柔韧性好即可。2、平底锅放小火上,加热至60摄氏度左右时,手抓面团在锅底上旋转一下,锅底粘上薄薄一层面皮,迅速提起,面皮发白时,将面皮取下,这就是一张春卷皮。