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用料材料 用量中筋面粉200g菠菜汁50ml肥牛片200g洋葱1/2个温水50ml清水150ml生抽1.5汤匙老抽1汤匙味淋2汤匙广东米酒1汤匙细砂糖0.5汤匙盐1/2茶匙色拉油30ml做法1. 将菠菜择洗干净，放搅拌机中打成菠菜汁 2. 将面粉平均分成两份，一份加入菠菜汁 3. 将步骤2和成面团，再揉匀、揉光 4. 将步骤2中的另一半加入温水 5. 将步骤4和成面团，揉匀揉光 6. 将步骤3和步骤5中的两种面团盖上保鲜膜放置，醒15分钟 7. 利用醒面的时间做浇头，将洋葱洗净切成丝 8. 将肥牛片放入滚水氽烫一下，捞出沥干水分 9. 将生抽、味淋、米酒、老抽和糖放入锅内，倒入适量清水烧开，...
