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用料材料 用量猪肉片200g牛肉片200g金针菇300g高汤200ml洋葱1个牛油5~8g糖蠔油老抽做法1. 把牛肉猪肉分开用盐腌10~20分锺,把洋葱切丝备份2. 用牛油开锅,平铺猪肉,再平铺牛肉煎一下,(猪肉与牛肉都还有红色的肉色的时候!!)倒入洋葱丝爆炒一下,然後放入高汤与芡汁的混合物,煮一下3. 放入洗干净的金针菇,让肉汁浸入金针菇里面去4. 大概10分锺左右,放调味品(喜欢什麼口味放神马吧,盐巴糖粉什麼的),然後把金针菇放在饭面,再到肉片,最後淋上汁(这样的层次才会令整碗饭都有那股肉香味的!!!!)5. 放上一些葱花,ok了~~~1
