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用料材料 用量面粉四大勺油泼辣子（以下量并非此次食用完，所以你们随便感受一下）盐一小勺五香粉两小勺白糖两小勺辣椒面十大勺（其实我是随意倒，凭感觉就好）香醋数十滴调料水用量都一点点，自行感受一下，反正我买这些大料一共就花了一元桂皮八角草蔻花椒香叶小茴香蒜两粒豆芽三两黄瓜一根香醋生抽（可无）盐食用油做法1. 和面，和至光滑均匀，用湿布盖着放一会儿。 2. 洗面筋。加适量水于盆中，反复揉搓和好的面团，水变浓白后倒入另一个大盆。然后继续加水，揉搓，反复八九次（根据水量不同次数不同），直到手里那团十分劲道再洗也不明显变小了，就得到了面筋，其颜色比较黄黑。 4. 煮面筋的水可以继续煮洗好的豆芽。（省水…...
