膨松剂的繁体字

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膨松剂的繁体字

【膨松剂】的繁体字：膨松劑

【膨松剂】的读音为 péng sōng jì，无声调拼音为 peng song ji，简拼为 PSJ

【膨松剂】的笔画分别为16画、8画、8画，部首分别为月部、木部、刂部。

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膨松剂的网络释义

膨松剂（Leavening agents）指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面坯起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。通常应用于糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的焙烤食品制作过程中，使其体积膨胀与结构疏松。

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