越橘红的网络释义
越橘红是从杜鹃花科越橘属月结属越橘果实破碎,用乙醇水溶液或水抽提、精制、减压浓缩、或进一步干燥而制得,其主要着色物质是含矢车菊素和芍药素的花青苷。越橘红为深红色膏状物,味酸甜清香,属于花青素类色素。
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