种子球蛋白的网络释义
种子球蛋白 eed-globulin 为种子中含有的球蛋白。这种蛋白在双子叶植物中特别多,它不溶于水,溶于稀碱,在酸中沉淀。可用10%的食盐水提取,过去J.F.von Liebig将这种蛋白质称为植物性酪蛋白(德Pflanzen-Casein),而F.Horpe-Seyler的学生T.Weyl.和O.Schmiedeberg阐明,植物性酪蛋白不外就是球蛋白
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