洗渣的网络释义
洗渣,四川镶锅制巴盐工艺。卤边砌好后,将子水放入锅内,待火炙泥结后,将母盐盐渣(盐种)均匀地掺入锅内。加入卤水时水位控制在铁边上限,注意控制卤水流量,保持锅满不溢出,直到断水(不再向锅内放卤)为止。断水时间,视产量而定。
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