假植贮藏的网络释义
假植贮藏是把蔬菜密集假植于沟内或窖内,使蔬菜处于很微弱的生长状态,以保持正常的新陈代谢过程。该贮藏方式适用于在结构和生理上较特殊,易于脱水萎蔫的蔬菜,如芹菜、油菜、花椰菜、水萝卜等。假植贮藏的蔬菜可继续从土壤中吸收一些水分,有的还能进行微弱的光合作用,从而保持正常的生理状态,使贮期得以延长。
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