美洲山核桃的网络释义
美洲山核桃,胡桃科坚果和乔木,学名Carya illinoinensis,原产于北美温带地区。树高偶达50公尺,树皮深裂,羽状复叶。其坚果富含油脂,气味和质地独特。本种是含油量最高的植物之一,其油脂的热量值接近於奶油。美洲山核桃生产是美国东南部具相当规模的产业在当地,山核桃馅饼和山核桃糖都是传统的甜食。
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