峡江鲥鱼的网络释义
鲥鱼,古称鲋, 它体扁而长,腹薄如刀,色白如银,身带银光,形态美丽,古人又称之"银光鱼",是我国极其名贵的鱼类。它肉细嫩,脂肪含量比普通鱼类高几倍,达18--27.7%,因而是古今驰名的食用鱼。历朝历代为贡品,历为文人骚客赞颂。被列为中国古代四大美鱼之一。
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