招远丸子的网络释义
招远丸子是山东招远地区传统风味名菜,用料多样,汤鲜味美,丸子暄软鲜嫩,肥而不腻,酸、辣、咸、香俱全,别有风味。在民间有百年多的历史,流传于齐鲁广大城镇乡间。此菜制作时,需先将猪瘦肉剁泥,猪肥肉切成黄豆粒大小的丁,合放一起后,加海米、大白菜、鹿角菜以及调料拌匀,做成直径约3 厘米的丸子蒸熟,浇上用精盐、味精、食醋、胡椒面、香油调对的清汤即可。
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