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用料材料 胡萝卜菠菜鸡蛋牛肉火腿肠做法1. 把菠菜去根洗净，上锅用水焯一下，焯好的菠菜要马上过凉水，控出水分，放盘子里在菠菜上撒些盐腌制下，可以使菠菜更有咬劲，还有咸味。胡萝卜去皮切丝，当然，我没那刀工，是用切菜工具切的。（这步骤可以在洗完菠菜，等水开的空隙完成哈~），牛肉切成肉丝或者肉末也成，主要是块小细长容易包起来。鸡蛋打散，我一般用3-4个鸡蛋就可以摊成厚的蛋饼，可以包至少8根紫菜饭 3. 把打散的鸡蛋液倒入少许油的锅内，用小火煎~ 4. 待鸡蛋边缘熟了，可以翻面的时候，用铲子把一边的蛋皮向中心折叠上来，再把另一边也折上来，向第二个图那个样子，当然最好是重叠的叠在一起哈~（我这个就有点...
