用料材料 用量基本面团360克奶酪丝适量玉米粒3大匙西式火腿粒2大匙沙拉酱2大匙做法1. 将基本面团分割成六份,静置20分钟让面团松弛.(这里如果是用冷冻的基本面团要等够45至50分钟让面团自然解冻后再操作)然后把面团擀成椭圆形,铺上一点奶酪丝.如流程图A.再卷起来如图B 2. 之后把B图所示的面团条对折起来,切一刀,三分之一深度.很难解释的手法,请参考流程图C就一目了然了. 3. 把切面朝上打开,放在裁剪好的烤盘纸(PARCHEMENT 4. PAPER)上做第二次发酵.大概需要1.5小时至2小时.请看流程图D. 1