【家常酸菜鱼】的繁体字: 家常酸菜魚
【家常酸菜鱼】的读音为 jiā cháng suān cài yú,无声调拼音为 jia chang suan cai yu,简拼为 JCSCY
【家常酸菜鱼】的笔画分别为10画、11画、14画、11画、8画,部首分别为宀部、巾部、酉部、艹部、鱼部。
【分字繁体字】家的繁体字 常的繁体字 酸的繁体字 菜的繁体字 鱼的繁体字
酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,至今也无法考证,后经传承,制作方法也各有不同,但口味基本一致。