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用料材料 用量面粉250克墨鱼汁6克墨鱼肉200克韭菜50克水125克葱姜盐糖味精胡椒粉香油做法1. 取250克面粉倒入盆内 2. 加入6克墨鱼汁，平时喝汤的小勺半勺的量 3. 加水，边加水边用手搅拌 4. 揉成面团，盖上盖子，放置一边醒发 5. 墨鱼肉切成小丁 6. 韭菜洗净，切碎 7. 将韭菜倒入墨鱼肉内，加入韭菜可以起到去腥提鲜的作用 8. 将葱姜切末，放进去 9. 调味：放入适量盐﹑糖﹑味精﹑胡椒粉 10. 再放入一勺香油。香油可使馅料更加鲜嫩美味 11. 将面团揉成长条 12. 切成一个个小剂子 13. 用擀面杖擀成饺子皮 14. 放入馅料，依次把所有饺子包完 15. 锅中加适量水...
