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“北京酸辣粉”是传统的名小吃，“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！“北京酸辣粉”系纯天然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“北京酸辣粉”方便食品也以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市畅销不衰。 香香源主要研发小吃和推广小吃技术，让创业者通过学习专业的小吃技术来实现创业梦想 香香源已成为国内外著名的研发小吃中心。北京酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。
