【羟基丁二酸】的繁体字： 羥基丁二酸
【羟基丁二酸】的读音为 qiǎng jī dīng èr suān，无声调拼音为 qiang ji ding er suan，简拼为 QJDES
【羟基丁二酸】的笔画分别为11画、11画、2画、2画、14画，部首分别为羊部、土部、一部、二部、酉部。
【分字繁体字】羟的繁体字 基的繁体字 丁的繁体字 二的繁体字 酸的繁体字
苹果酸，又名2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。大自然中，以三种形式存在，即D－苹果酸、L－苹果酸和其混合物DL－苹果酸。白色结晶体或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。苹果酸主要用于食品和医药行业。
