嘎巴嘎巴蘑菇的网络释义
类别与松口蘑相同的担子菌类黄绿口蘑科的蘑菇。特性与其名字一样,生吃便会发出嘎巴嘎巴的声音,异常僵硬,但过水之后,硬度便会变得柔软。只不过以“牙齿嚼得动”为由,不通过水煮,直接生吃的更有人气。轻洒上盐和胡椒的“嘎巴嘎巴蘑菇棒”在居酒屋中成为了菜单上最普遍的下酒菜。
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