【柠汁炸软鸡】的繁体字： 檸汁炸軟雞
【柠汁炸软鸡】的读音为 níng zhī zhà ruǎn jī，无声调拼音为 ning zhi zha ruan ji，简拼为 NZZRJ
【柠汁炸软鸡】的笔画分别为9画、5画、9画、8画、7画，部首分别为木部、氵部、火部、车部、鸟部。
【分字繁体字】柠的繁体字 汁的繁体字 炸的繁体字 软的繁体字 鸡的繁体字
柠汁炸软鸡是广东省的传统名菜，属于粤菜系。将鸡肉调味后，加入蛋汁，再加入栗粉，使鸡肉表层沾上面浆；鸡肉因沾上蛋液，炸过会变得松脆。用吉士粉打芡可使汁料有微黄色，富有柠檬的色彩。
