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1.小麦磨成的粉。 明 李时珍 《本草纲目·穀一·小麦》﹝发明﹞引 寇宗奭 曰：“生嚼白麪成筋，可黏禽虫。” 清 富察敦崇 《燕京岁时记·元旦》：“是日，无论贫富贵贱，皆以白麪作角而食之，谓之煮餑餑，举国皆然，无不同也。” 老舍 《茶馆》第一幕：“在乡下，五斤白面就换个孩子，你不是不知道！”2.指面条。 鲁迅 《故事新编·奔月》：“只见 女辛 搬进夜饭来，放在中间的案上，左边是五大碗白面；右边两大碗，一碗汤；中央是一大碗乌鸦肉做的炸酱。”3.指毒品海洛因。 老舍 《茶馆》第二幕：“哈德门烟是又长又松，（掏出烟来表演）一顿就空出一大块，正好放‘白面儿’。” 杨朔 《百花山》三：“土匪多，大半是吸白面的。”
