尖吻鲈(学名:Lates calcarifer)是尖吻鲈科、尖吻鲈属鱼类。体长140~275毫米。体延长,侧扁,背腹缘皆钝圆。头大,吻尖。眼中等大,靠近吻端,眼间隔平坦约与眼径等宽。口中等大。稍倾斜,下颌突出稍长于上颌。眶前骨狭窄,边缘具锯齿。两颌齿细呈绒毛带状。 犁骨与腭骨亦具绒毛齿。 舌上无牙。前鳃盖骨后缘具细锯齿,隅角处有一大棘,下缘有2~3钝棘。第一鳃弓上鳃耙细长,最长鳃耙约等于眼径,鳃耙数4~7+8~15。体被薄栉鳞,栉状齿细弱。颊部及鳃盖部被鳞。背鳍及臀鳍基底具一鳞鞘。侧线完全。背鳍2,稍分离。第一背鳍鳍棘强大,最长鳍棘长于最长鳍条。臀鳍与第二背鳍相对。胸鳍宽短。腹鳍位于胸鳍基后下...