【蒸鲈鱼】的繁体字: 蒸鱸魚
【蒸鲈鱼】的读音为 zhēng lú yú,无声调拼音为 zheng lu yu,简拼为 ZLY
【蒸鲈鱼】的笔画分别为13画、13画、8画,部首分别为艹部、鱼部、鱼部。
【分字繁体字】蒸的繁体字 鲈的繁体字 鱼的繁体字
蒸鲈鱼是一道色香味俱全的传统名菜,属于湘菜,鲁菜或粤菜。鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。 鲈鱼品种很多,如黄鲈、湖鲈、白鲈等。鲈鱼体侧偏,成鱼长30~60cm,嘴大,背厚,鳞小,栖于近海,冬季回游到淡水中,性凶猛,以小鱼虾等为食。鲈鱼肉呈白色,刺少,肉质细嫩、爽滑,鲜味突出。鲈鱼在全世界温带沿海地区均有出产,以加拿大和澳大利亚产量最高。