用料材料 用量高粉300g味增30g香葱一小把(只要绿色部分)鸡蛋20g酵母3g盐一点点糖12g水135-140g黄油18g橄榄油适量黑胡椒碎一小撮(现磨的最好)做法1. 按照一般的流程制作面团。味增要和其他材料一起加进去。揉出筋膜再加黄油,继续揉到出薄膜2. 一次发酵,冰箱冷藏12小时,拿出静止30分钟后就好了3. 排气,滚圆,静止20分钟,擀成长方形的片4. 涂抹香葱油,卷成卷。卷的时候稍微松一点。这样2次发酵时候,不至于挤的变形5. 分割成6个面团。在每个中间切一刀,大概切断3/4或者4/5的样子。只连一点就好。对半分开,2次发酵40分钟6. 表面可以刷蛋液,也可以啥都不刷。因为是低成...