用料材料 用量番茄5个牛排骨500克牛肉350克大葱1根姜4片香叶3片桂皮5克(一小段)大料1个开水适量酱油适量盐适量碱水面适量葱花适量做法1. 牛排骨切段,牛肉切块。焯水备用2. 大葱切段,西红柿去皮备用3. 热锅倒油,下姜片和葱段爆香,下去皮的西红柿翻炒4. 下牛排和牛肉翻炒1分钟,下香叶和桂皮5. 倒入开水(没过所有材料)6. 转到炖锅或者高压锅里。(我用的是高压锅)大火烧。听到高压锅发出响声之后转中火炖15~20分钟7. 最后用酱油和盐调味(根据自己的口味),把汤水和牛排牛肉留下。扔掉大葱香叶大料桂皮8. 煮好面,倒入牛肉汤撒上葱花即可1