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用料材料 用量猪舌二个香糟卤300ml茴香二个葱姜黄酒适量做法1. 猪舌买回，用水冲洗，接着用盐反复搓洗2. 锅中烧滚水，滴些黄酒，把猪舌放进去烫一下，取出3. 这时，猪舌上面的白色部分显出来了，这样刮就方便了4. 找一把锋利的小刀，把猪舌上面的白色部分刮掉，再用刀把猪舌全部刮一遍5. 准备好姜、葱、茴香6. 把猪舌和姜、葱、茴香一起入锅，注水没过猪舌，开大火煮7. 大火煮开后滴几滴黄酒，撇去浮沫，转小火40分钟8. 把煮好的猪舌捞出，在冰水中浸泡下，倒入香糟卤中，最好没过猪舌，我正好没有了，所以隔一断时间翻一下9. 1个小时之后就可以吃了，时间长一些，味道更入味。我是放了一夜1
